Aish el saraya Dessert/Rusk Pudding/Rusk Sweet/Middle eastern Dessert

-

 INGREDIENTS

For Custard:

1/2 liter milk

1 tin sweetened condensed milk (400 gm)

300 ml cream (tetra pack or fresh)

4 tablespoon cornflour

2 teaspoon rose waterF

ForSweet Syrup:

 1cup water

1 cup sugar

1 tablespoon lemon juice

1 tablespoon rose water

Other Ingredients:

15-20 normal size toasted bread rusk 

2 cup crushed Good day biscuit

Dry rose petals (optional)

Pamogranate

DIRECTIONS                                                                                              STEP 1

For Sweet Syrup: Heat a small saucepan and add sugar, water, and lemon juice. Once the sugar has completely dissolved, add rose water. Stir well and bring to a steady boil. As soon as it starts to boil, switch off the flame and let the sugar syrup cool down.

                                  STEP 2 

 Take a square or circle serving dishes to set the dessert or 1 large dish of approx 9×13 inches. Line the dish with bread rusk in the bottom. You can either make a single layer or a double layer of rusk according to your choice. I am making double layer.Pour the sugar syrup over the rusk and set aside to let it soak and soften for some time.

                           STEP 3

 For Custard: Take half cup of cold milk (from 1/2 liter) and mix in cornflour. Whisk well to remove all the lumps. In a saucepan combine together rest of the milk, cream, condensed milk, rose water and 1/2 cup cornflour-milk. Heat it on the medium flame and keep stirring to avoid any lumps. As you keep stirring, the custard will slowly start to thicken but maintain a pouring consistency. This will take around 5 minutes.

                                 STEP 4

Slightly cool the custard for few minutes and then pour it over the soaked bread rusk by spreading it evenly. Sprinkle crushed biscuits properly on the top along with rose petals and  set it in the refrigerator for 1hr. After that arrange rusk again on crushed biscuits properly, pour sugar syrup on rusk lightly...pour custurd over the rusk properly .And then decorate according to your choice...here I am decorating with crushed biscuits and pamogranate .keep it in fridge for  4-5 hours so that the pudding set properly.


                                  STEP 5



Cut into square pieces and serve chilled.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dates Chutney/khajoor chutney/ sweet Chutney

-
Image
  INGREDIENTS OF DATES CHUTNEY 280 grams black dates 1 teaspoon red chilli powder salt as required 1 teaspoon cumin powder water as required 3 teaspoon tamarind paste HOW TO MAKE DATES CHUTNEY Step 1 Cook The Dates To begin with, take a saucepan and fill it with water. Add black dates to the pan and cook them until they turn soft. Drain out the water after the dates are soft and smooth. Let them cool at room temperature.  Step 2 Add Tamarind Paste And Spices Next, add cooked dates in a blender jar along with with water required for desired consistency to make a smooth paste. Add tamarind paste and spices to the paste of dates and stir this mixture well. If you want to make the paste thicker, you can add more water and stir. Cook it for 5 min. Step 3 Dates Chutney Is Ready Dates chutney is prepared, you can enjoy it with chicken appetizers,dahi bada, etc.
Read more

เคฌूंเคฆी เค•े เคฎोเคฆเค•, เค—เคฃेเคถ เคœी เค•े เคฒिเค เค–ाเคธ

-
Image
 เค†เคชเค•े เคฒिเค เค†เคธाเคจ เคฌूंเคฆी เค•े เคฎोเคฆเค• เค•ी เคฐेเคธिเคชी ๐Ÿ‘‡ ๐ŸŠ เคฌूंเคฆी เค•े เคฎोเคฆเค• เคธाเคฎเค—्เคฐी เคฌेเคธเคจ – 1 เค•เคช เคชाเคจी – เคœ़เคฐूเคฐเคค เค…เคจुเคธाเคฐ (เค˜ोเคฒ เคฌเคจाเคจे เค•े เคฒिเค) เคšीเคจी – 1 เค•เคช เคชाเคจी – ½ เค•เคช (เคšाเคถเคจी เค•े เคฒिเค) เค‡เคฒाเคฏเคšी เคชाเค‰เคกเคฐ – ½ เคŸीเคธ्เคชूเคจ เค•ेเคธเคฐ / เคซूเคก เค•เคฒเคฐ (เค‘เคช्เคถเคจเคฒ) เค˜ी – เคคเคฒเคจे เค•े เคฒिเค เค•เคŸे เคนुเค เคฎेเคตे – 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคตिเคงि 1. เคฌेเคธเคจ เค”เคฐ เคชाเคจी เคฎिเคฒाเค•เคฐ เคจ เคคो เค—ाเคข़ा, เคจ เคฌเคนुเคค เคชเคคเคฒा เคฌैเคŸเคฐ เคคैเคฏाเคฐ เค•เคฐें। 2. เค•เคก़ाเคนी เคฎें เค˜ी เค—เคฐเคฎ เค•เคฐें เค”เคฐ เคाเคฐे เคธे เคฌूंเคฆी เคคเคฒ เคฒें,เค‡เคธे เคชीเคธ เคฒें 3. เคเค• เคชैเคจ เคฎें เคšीเคจी เค”เคฐ ½ เค•เคช เคชाเคจी เคกाเคฒเค•เคฐ 1 เคคाเคฐ เค•ी เคšाเคถเคจी เคฌเคจाเคँ। 4. เค‰เคธเคฎें เค‡เคฒाเคฏเคšी เคชाเค‰เคกเคฐ เค”เคฐ เคฌूंเคฆी เคกाเคฒเค•เคฐ เค…เคš्เค›ी เคคเคฐเคน เคฎिเคฒाเคँ। 5. เคนเคฒ्เค•ा เค—ुเคจเค—ुเคจा เคนोเคจे เคชเคฐ เคฎेเคตे เคกाเคฒเค•เคฐ เคนाเคฅ เคธे เคฎोเคฆเค• เคฌเคจाเคจा เคนै เคคो เค—เคฐ्เคฎाเค—เคฐ्เคฎ เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เค•ो เคฎोเคฆเค• เค•े เคธाँเคšे เคฎें เคญเคฐเค•เคฐ เค†เค•ाเคฐ เคฆें। #BoondiLadoo #BoondiModak #ModakRecipe #GanpatiSpecial #GaneshChaturthi #FestiveSweets #IndianMithai #PrasadThali #EasyModak #LadooLove #SweetCravings #BoondiLove #DesiSweets #MithaiMagic #FestivalVibes #ModakLovers #BappaMorya #HomemadeSweets #TraditionalTaste #GaneshaModak #DevotionalSweets #QuickMithai #BhogPrasad #MithaiLovers #IndianFestivals #PrasadSpecial #SweetTreats #ModakMa...
Read more

No Fire Dates Chana sweet || 2-Ingredient Healthy Sweet ||Healthy Dessert recipe

-
Image
 Here's a super easy and healthy no-fire recipe using dates and roasted chana (chana sattu or roasted gram) – perfect for quick snacks, kids, or fasting days. Recipe: Dates & Roasted Chana Sweet(No Fire | 3-Ingredient Sweet) Ingredients: 1 cup seedless soft dates (around 12–15) ½ cup roasted chana dal (or sattu flour) 2 tbsp chopped nuts (optional – almonds, cashews) ¼ tsp cardamom powder (optional) Instructions (No Fire Needed): Grind Roasted Chana: If using whole roasted chana (bhuna chana), grind it into a fine powder. You can also use ready-made sattu. Mash Dates: Mash soft dates with your hands or blend them into a paste (you can soak in warm milk for 5 mins if hard, then mash). Mix Together: In a bowl, mix mashed dates with the chana powder. Add cardamom powder and nuts if using. Shape it according to your desire.
Read more